Cycle 5 ateliers - II

Atelier 1: “La lacto-fermentation”

Réjuvelac, fromages végétaux, choucroute etc

Autant de préparations essentielles pour une bonne digestion grâce aux probiotiques naturels que procurent la lacto-fermentation

Au travers cet atelier, vous découvrirez ces nombreux bienfaits, comment les préparer et bénéficier de ces vertus:

Régénère la flore intestinale

Augmente les défenses immunitaires

Fibres plus digestes

Riches en vitamines et minéraux

Etc…

 Atelier 2: “Les douceurs et desserts crus, les alternatives au sucre raffiné”

 A la découverte des desserts crus et des produits sucrants naturels en privilégiant exclusivement:

 des ingrédients naturels et vivants

 des préparations sans aucune chaleur forte pour préserver les éléments nutritifs, les enzymes etc…

 sans gluten, sans produits laitiers

Des astuces et conseils pour réduire progressivement les quantités de sucre et le goût sucré de vos préparations mais aussi des idées pour varier les produits sucrants pour un résultat délicieusement bluffant!

 Atelier 3: “La déshydratation ”

La déshydratation permet de réaliser des préparations originales d'un point de vue gustatif tout en respectant les critères de l'alimentation vivante, puisqu'elle consiste à éliminer l'eau de l'aliment en le chauffant à max. 42°C

Au travers cet atelier, vous apprendrez comment réaliser de délicieux crackers, des chips de légumes, des barres énergétiques, du granula, pizza, biscrus sucrés et plus encore…

 Atelier 4: "Les tartinades, pâtés végétaux et sauces crues"

Pour une entrée originale ou pour des buffets pleins de fraicheur et de vitalité… Venez découvrir comment confectionner des pâtés à base de graines germées,  du houmous cru, des caviars, des canapés, ou encore de surprenants rawviolis….etc.

Ces délicieuses préparations trouveront aussi une place de choix dans vos sandwichs et les en-cas de vos enfants … pour des snacks qui privilégient la santé.

 Atelier 5: "Les super-aliments"

 Envie d'en savoir plus sur les superaliments?

 Découvrez une partie d'entre eux avec leurs origines, bienfaits et autres informations. Comment les intégrer à ses préparations pour des saveurs inattendues et pour faire le plein de nutriments.

Au travers cet atelier, vous apprendrez :

Comment utiliser les super aliments tels: baies de goji, chia, spiruline etc.

Comment préparer un smoothie facile et super nutritif

Comment préparer des barres tendres de haute qualité

Comment ajouter les super aliments dans nos soupes, déjeuners, collations etc.

Inclus dans l’offre: utilisation du matériel et tabliers, les produits alimentaires 100% labellisés biologiques, boissons, explications, démonstrations et dégustations sur place. Livret résumant le contenu de l'atelier proposé.

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Cycle complet:  305€ 275€

Durée de chaque atelier:

+/- 2h30    

desserts crus)

Le prix par atelier: 60€ (65€ pour les