Les cycles III et IV promettent un fabuleux voyage gustatif à travers les continents.

Je vous propose de revisiter des plats traditionnels thaïlandais,

mexicains, japonais, Italiens, etc... en versions vivantes et végétales.

De nouvelles idées de recettes riches en enzymes, en nutriments,

aux saveurs d'ailleurs pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Cycle III - 5 ateliers

Atelier 1: “Crusine Italienne”

La cuisine italienne possède une multitude de spécialités culinaires qui sentent bon le soleil et la méditerranée. Je vous propose un petit voyage CRUlinaire à travers l'Italie et ses gourmandises tels que antipasti, lasagna, tiRAWmisu etc...

 Atelier 2: “Crusine thaïlandaise”

Laissez-vous tenter par l'exotisme de la cuisine thaï. Mondialement reconnue et appréciée, c'est un subtil équilibre entre épices, saveurs et textures. Nous réaliserons ensemble quelques incontournables en version vivante dont la soupe thaï, le Pad thâi , crème de coco etc...

Atelier 3: "Crusine aux saveurs orientales"

La cuisine orientale régale nos yeux et notre palais grâce aux belles associations de couleurs, d'épices et d'herbes aromatiques. Je vous propose de revisiter en version vivante quelques plats typiques tels que la salade marocaine, le taboulé, les falafels, etc...

Atelier 4: "Inspirations vivantes et végétales pour les fêtes"

Quoi de plus généreux que de célébrer les fêtes de fin d’année en proposant à vos convives de délicieuses recettes ultra-saines et faciles à digérer. De l’apéritif au dessert, je vous propose de découvrir une sélection de recettes 100% naturelles et savoureuses, sans cuisson (pour préserver un maximum de nutriments) et bien sûr sans gluten et sans lactose. Des préparations faciles à réaliser à l’avance pour profiter pleinement de vos invités et pour un résultat festif, gourmand et sain à la fois…

Atelier 5: "Crusine japonaise"

La cuisine japonaise est une des cuisine les plus équilibrée et diététique du monde car elle respecte la saveur naturelle des produits et est très peu transformée. A travers cet atelier, je vous propose de vous initier à la réalisation de plats traditionnels 100% vivants tels que la soupe Miso, makis, wagashi etc...

Cycle IV - 5 ateliers

Atelier 1: "Crusine mexicaine"

Embarquez avec moi dans cette exploration culinaire du Mexique, vous découvrirez des saveurs nouvelles, de délicieuses recettes traditionnelles revisitées tels que le chili sin carne, enchiladas, salsa, churros etc...

Atelier 2: "Crusine aux saveurs des Indes"

Anis étoilé, curry, garam marsala, la cuisine indienne influence de plus en plus nos assiettes parfumées par ses nombreuses épices. Je vous invite à découvrir une version vivante de recettes succulentes tels que curry aux légumes, pakoras, lassi etc...

Atelier 3: "Atelier Chocolat Cru sous toutes ses formes"

Contrairement aux chocolats traditionnels, celui-ci est fabriqué à partir de fèves de cacao non torréfiées. Puisqu'on ne torréfie pas les fèves de cacao, on obtient un chocolat plus doux et agréable en bouche mais surtout, puisque les fèves de cacao ne subissent pas de traitement de chaleur de haute température, elles conservent davantage leurs propriétés anti-oxydantes, bénéfiques pour la santé…

A travers cet atelier, vous découvrirez ce délicieux chocolat cru, ses nombreux bienfaits et vous apprendrez à confectionner vous-même

 votre tablette de chocolat pur ou aromatisé selon vos goûts

ainsi que des pralines et autres délices à base de cacao cru.

 Atelier 4: "Crusine Made in USA"

Que diriez-vous d'un repas Made in USA en mode santé? en vous régalant avec les grands classiques de la "Junk Food" tels que burger, coleslaw, brownies, milkshake etc... en version "Raw Food"?

 Atelier 5: "Crusine traditionnelle française"

Pour terminer ce petit tour du monde CRUlinaire, retour aux sources car même si je suis d'origine belge, je suis attachée à cette bonne cuisine gourmande qu'est la cuisine française. Je vous propose à travers cet atelier de redécouvrir en version 100% vivantes quelques-uns des grands classiques de nos chers voisins comme par exemple une savoureuse quiche aux légumes, un délicieux tartare (végétarien) accompagné de frites non frites :-), des crêpes etc...