Cycle 5 ateliers - Niveau V

Atelier 1: “Wraps & Rolls”

Diversifier vos repas sans vous prendre la tête en préparant des rouleaux de printemps, des crêpes farcies avec les légumes que vous avez sous la main et au fil des saisons...

Pour apporter un peu de fun et de fraîcheur dans vos assiettes tout en étant créatif...c'est ce que je vous propose à travers cet atelier.

Au programme, réalisation d'un menu complet de crêpes et de rouleaux de printemps!

 Atelier 2: “Les fromages végétaux”

Les fromages végétaux aussi appelés « faux-mages » sont d’étonnantes préparations réalisées exclusivement à base de graines et de noix diverses tels que des amandes, noix de cajou, graines de tournesol, macadamia etc…) 

On peut les préparer de plusieurs manières différentes: leur donner une texture crèmeuse comme un fromage frais, les affiner pour obtenir une pâte dure, les fermenter pour leur donner plus de caractère...

Au programme, réalisation d’un assortiment de fromages végétaux ainsi que quelques garnitures pour agrémenter votre belle assiette de dégustation.

 Atelier 3: “Le pain, pâte à tarte & crackers naturellement sans gluten et sans cuisson ”

Vous connaissez le pain sans cuisson? la pâte à tarte et les crackers séchés à basse température pour conserver un maximum de bons nutriments?

C'est ce que je vous propose de découvrir à travers cet atelier:

Les ingrédients utilisés sont naturellement sans gluten, sans produits laitiers et sans soja.

Les recettes sont vraiment très rapides et simples à réaliser (excepté le temps de séchage pour certaines recettes) et surtout délicieuses et saines :-)

De plus, dès que vous connaissez les bases, vos recettes peuvent être décliner à l'infini...

 Atelier 4: "Les soupes crues...mais chaudes"

En 2 temps 3 mouvements, faites le plein de vitalité !

Redécouvrez le bon goût des légumes frais, non dénaturés par la cuisson.  Aussi variées qu'il existe de légumes, d'herbes, d'épices et de combinaisons possibles,

les soupes crues sont LA révolution d'une alimentation santé gourmande et pleine de saveurs.

Au programme, réalisation de plusieurs recettes de soupes variées et colorées et dégustation sur place.

 Atelier 5: "Les barres énergétiques et granola "

Fini le coup de barre ! :-)

Venez apprendre à réaliser vous-même vos barres énergétiques et vos granolas maison séchés à basse température pour préserver un maximum de bons nutriments.

Que ce soit au petit-déjeuner, en cas de petite faim ou après un effort physique., c’est une façon sympa de manger des fruits secs, des oléagineux et des super-aliments.

Au programme, réalisation de 2 recettes de barres énergétiques et 2 recettes de granolas naturellement sans gluten, sans lactose et sans soja. Dégustation sur place :-)

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Durée de chaque atelier:

+/- 2h30    

Le prix par atelier: 60€ (65€ pour les fromages végétaux)

Cycle complet:  305€ 275€

Inclus dans l’offre: utilisation du matériel et tabliers, les produits alimentaires 100% labellisés biologiques, boissons, explications, démonstrations et dégustations sur place. Livret résumant le contenu de l'atelier proposé.